TITOLO PROGETTO
EcoCrate: sviluppo di una cassetta innovativa ecocompatibile per il settore ittico con sensore di controllo della catena del freddo
INFORMAZIONI
Ambito di finanziamento: Avviso Pubblico “Riposizionamento Competitivo RSI” – Programma Regionale FESR Lazio 2021-2027
- Ente finanziatore: Lazioinnova – Regione Lazio
- Domanda di contributo: n. A0613-2023-078214
- Capofila di Progetto: EMMECI PACKING SRL
- Partner: Università degli Studi di Cassino e del Lazio Meridionale – Dipartimento di Ingegneria Civile e Meccanica
- Durata: 18 mesi dal 21.11.2023
- Coordinatore tecnico – scientifico delle attività svolte da Unicas: Prof. Nicola Bonora, Dip. Ingegneria Civile e Meccanica
- Valore Progetto: € 415 468.07
- Contributo complessivo deliberato: € 288 751.35
DESCRIZIONE PROGETTO
Il problema ambientale legato all'uso di materiali plastici nelle industrie, in particolare nella filiera ittica, ha acquisito crescente rilevanza negli ultimi decenni. L'impiego di cassette in polistirolo per il trasporto e la conservazione del pesce fresco presenta notevoli criticità ambientali, dato che questi materiali sono difficilmente riciclabili e possono danneggiare l'ecosistema marino e la salute umana se dispersi in mare. Di conseguenza, è emersa l'urgenza di sviluppare alternative sostenibili che garantiscano la sicurezza alimentare e la qualità del prodotto senza impattare negativamente sull'ambiente. Numerose legislazioni internazionali, come la Direttiva 2019/904 dell'UE, hanno iniziato a limitare o vietare l'uso di plastica monouso, comprese le cassette in polistirolo. Questa tendenza globale riflette una crescente consapevolezza ambientale e impone alle aziende di adottare pratiche più sostenibili, che possono anche tradursi in vantaggi competitivi significativi. Le alternative eco-compatibili, come le cassette in cartone riciclabile o materiali biodegradabili, sono già in fase di esplorazione e adozione. Tali soluzioni devono però essere adattate alle esigenze specifiche di resistenza e conservazione necessarie nella filiera ittica, e richiedono un approccio collaborativo tra aziende, fornitori e autorità regolatorie per essere efficaci.
Il progetto ECOCRATE, in particolare, si propone di sviluppare una cassetta innovativa utilizzando materiali avanzati, sensori integrati e un design ottimizzato, per superare le limitazioni delle soluzioni attuali e offrire un prodotto che sia non solo ecocompatibile ma anche funzionale e duraturo. L'iniziativa mira a elevare i livelli di sostenibilità e efficienza, contribuendo significativamente alla riduzione dell'impronta ecologica del settore ittico.
I risultati attesi del progetto includono:
- La creazione di una cassetta ecocompatibile innovativa per il settore ittico, che potrebbe soddisfare le esigenze dei clienti e del mercato in termini di sostenibilità ambientale e prestazioni tecniche.
- La realizzazione di un sensore di controllo della catena del freddo integrato nella cassetta, che potrebbe garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti trasportati, riducendo i rischi di perdite e sprechi.
- L'acquisizione di competenze e know-how da parte dell'azienda e dell'università coinvolte nel progetto, che potrebbero essere utilizzati per sviluppare nuovi prodotti e soluzioni innovative nel futuro.
- L'aumento della competitività dell'azienda sul mercato, grazie alla capacità di offrire prodotti sostenibili e innovativi in risposta alle esigenze dei clienti.
La promozione di un approccio sostenibile all'imballaggio e al trasporto degli alimenti, che potrebbe avere un impatto positivo sull'ambiente e sulla società.