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Qualità e certificazione (codice 92131)

Curriculum: Economia digitale e innovazione del corso di ECONOMIA E DIRITTO D'IMPRESA FROSINONE - Piazza Marzi 1 03100
Programmazione per l'A.A.: 2018/2019

Appelli d'esame: Calendario - Prenotazioni
Orari del corso di ECONOMIA E DIRITTO D'IMPRESA FROSINONE - Piazza Marzi 1 03100 : apri


Crediti Formativi Universitari (CFU): 6,00
Settore Scientifico Disciplinare (SSD): SECS-P/13
Ambito disciplinare: Attività formative affini o integrative
Attività: Attività formative affini ed integrative (C)
Ore aula: 42

Canale unico
  • Docente: CAPPELLI LUCIO Scheda informativa del docente CAPPELLI

Obiettivi:
L'obiettivo fondamentale del corso è di fornire agli studenti i mezzi teorici e tecnici per potersi orientare all'interno del vasto contesto inerente i temi della Qualità e della certificazione, comprendendone l'origine e l'evoluzione verso i più recenti modelli di gestione. Gli studenti del corso saranno dotati delle conoscenze necessarie e degli strumenti operativi da utilizzare all'interno delle organizzazioni, sia private che pubbliche, nelle quali si troveranno ad agire.

Programma:
Qualità e teoria economica
• il rapporto qualità-prezzo
• effetti delle asimmetrie di informazione sulla qualità

Storia ed evoluzione del concetto di qualità
• la qualità nel processo di industrializzazione
• la qualità in occidente e in Giappone
• i costi della qualità
• dal controllo di qualità alla gestione della qualità
• il processo di globalizzazione dei mercati
• il ruolo del consumatore
• la qualità come fattore competitivo per le imprese

La Qualità Totale
• dal Company Wide Quality Control (CWQC) al Total Quality Management (TQM)
• i principi del TQM
• gli strumenti e i modelli del TQM:
- sette strumenti statistici
- Quality Function Deployment
- Benchmarking
- Gap Model
- Six Sigma
- Balanced scorecard
- Modello di Kano

Certificazione della qualità
• l'attività di normazione
- organismi ed enti principali
• le norme della famiglia ISO 9000
• le procedure per la certificazione
- gli elementi del sistema
- l'accreditamento
• il sistema di certificazione in Italia e nei paesi europei
• certificazione e Qualità Totale

La strada verso l'Eccellenza
• i principi dell'eccellenza
• il modello EFQM
• il modello CAF per la pubblica amministrazione


Testi:
Gli studenti sono liberi di individuare autonomamente le fonti bibliografiche con cui preparare l'esame, purchè adeguate a coprire gli argomenti del programma. Il docente è eventualmente disponibile a valutare le fonti.
Un testo di riferimento è comunque rappresentato da:
L.Cappelli, M.F.Renzi: "Management della qualità", CEDAM Padova, 2010.


[Ultima modifica: mercoledì 30 novembre 2016]